07jan

Recette de la tarte au fromage blanc (version alsacienne).

Bonjour,   Alors aujourd’hui je partage ma recette de tarte au fromage blanc alsacienne, celle que j’ai connue depuis toujours, ma fille n’aime pas car c’est une tarte et non un gâteau, et…. il n’y a pas de chocolat ! Le reste de la famille adhère, c’est booooon !   INGREDIENTS - Pâte brisée (de […]

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03jan

Les recettes élémentaires : pâtes à tartes

  Alors aujourd’hui je partage mes recettes de pâtes à tartes, les basiques que j’utilise toujours. Je ne fais moi-même que les plus simples, la pâte brisée et la pâte sablée (et la pâte à pizza que je partagerai plus tard). Je ne me suis jamais aventurée à faire moi-même la pâte feuilletée avec ces histoires […]

Recettes de base (0)

02jan

Recette du Napolitain

INGREDIENTS Pour la génoise - 6 oeufs - 370 g de farine - 370 g de sucre semoule - 1 cuillère à soupe de crème fraiche - 1 sachet de levure chimique - 180 g de beurre - 150 ml de lait - 3 cuillères à soupe de cacao sans sucre type Van Houten - 2 […]

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02jan

Recette du moelleux au chocolat

  INGREDIENTS - 120 g de beurre -200 g de chocolat pâtissier 52% de cacao minimum - 4 oeufs - 100 g de sucre semoule - 80 g de farine   PREPARATION Préchauffer le four à 180 degrés. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes et mélanger afin que […]

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02jan

Recette des BRETZELS

  Ingrédients / pour une dizaine de bretzels 500 g de farine 300 ml de lait froid 10 g de levure boulangère 1  cuillère et demi à café de sel 30 g de beurre mou gros sel 1, 5 l d’eau 2 cuillères à café de sel 40 g de bicarbonate de sodium   PREPARATION Dans un […]

Cuisine (0)

02jan

Hello!

Bon, je me lance après avoir cherché un moyen plus facile que Facebook pour  publier mes petites recettes familiales. Facebook devenant un vrai fouillis, cette solution me parait idéale. Pour les présentations on va faire simple : Olivia, femme active, maman de 2 enfants, chérie de mon homme (oui, faire simple je disais), alsacienne fraichement nantaise. […]

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